食糧問題

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廃棄食品の活用

 食糧不足は、人口の増加だけでなく食糧の偏った配分に大きな原因があるとされている。世界では多くの人が十分な栄養を摂取することができずに病気になったり死亡したりしている一方で、先進国では毎日多くの食料品が廃棄されている。食糧不足の問題を軽減ないし解決するためには、配分の適正化、必要以上の消費をしない(飲み放題食べ放題に対する批判)、またそのことによって必要以上の廃棄される食料品を出さない、さらに結果的に出てしまった必要以上の食料品を有効活用することが求められる。